• 400 g Mehl
• 180 g Zucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 3 TL Backpulver (12 g) 
• 1 Prise Salz
• 180 ml Rapsöl
• 320 ml Hafer- oder Pflanzenmilch
• 3 EL Schokostreusel (vegan)
• 200 g Kuchenglasur oder
• 200 g zartbitter Kuvertüre (vegan) & 1 TL Rapsöl

Schritt 1- Der Teig

• Heize den Backofen auf 175°C bei Ober- und Unterhitze bzw. 160°C Umluft vor.
• 400 g Mehl, 180 g Zucker, 1 Pk Vanillezucker, 3 TL Backpulver (12 g), 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen.
• 180 ml Rapsöl und 320 ml Hafermilch dazugeben und das Ganze zu einem glatten Teig verrühren.
• Zum Schluss noch 3 EL Schokostreusel dazugeben und unterrühren.

Schritt 2- Backen

• Den Teig in die eingefettete Backform geben und zum Schluss vorsichtig glattstreichen.
• Bei 160°C Umluft bzw. 175°C Ober-/Unterhitze 15 Min. backen, dann die Form herausnehmen und mit einem Messer der Länge nach  in der Mitte ca. 2 cm tief einschneiden. Danach ca. 20-35 Min. fertigbacken.

Schritt 3- Die Glasur

• Option 1: Die Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen und über den abgekühlten Kuchen geben.
• Option 2: Die Kuvertüre in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend 1 TL Rapsöl dazugeben, gut verrühren und über den abgekühlten Kuchen geben.

 Guten Hunger!