• 750 g Mehl
• 1 Prise Salz 
• 375 ml Wasser
• 6 EL Öl

• 3 Becher vegane Crème Fraîche (450 g)
• 3 Paprika
• 1 Dose Mais
• 1 Glas Olivenscheiben
• 6 Zwiebeln 

Schritt 1- Der Teig

• Gib das Mehl, Salz , Wasser und Öl in eine große Schüssel.
• Stelle nun den Teig her. Einfach mit einer Hand anfangen, wenn der Teig schon Form annimmt, einfach mit beiden Händen weiterkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. 

Schritt 2- Das Topping 

• Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
• In einer separaten Schüssel die vegane Crème Fraîche mit Salz und etwas Pfeffer vermischen und abschmecken.

Schritt 3- Ausrollen, bestreichen und belegen

• Den Ofen auf 190°C Umluft oder 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Teile deinen Teig in 3 gleich große Stücke.
• Nimm dir eins der Teigstücke und roll ihn mit Hilfe des Nudelholzes auf einer mit Mehl bestreuten Fläche aus bis es ungefähr die Größe hat, die auf dein Backblech passt.
• Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit einer Gabel an verschiedenen Stellen anpieksen.
• Jetzt wird der Teig mit 1/3 der Crème Fraîche bestrichen (lass dabei ein bisschen Rand frei) und mit 1/3 des Gemüses belegt.
• Gehe bei den anderen 2 Teigportionen genauso vor.

Schritt 4- Ab in den Ofen

Bei 190°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen oder bis der Rand leicht braun wird.