• ca. 300-350 g Jasminreis
• 2 Brokkoli (ca.650 g)
• 200 g tiefgefrorene Erbsen
• 250-300 g Champignons
• 3 EL Rapsöl
• 100 ml Wasser

• 100 ml Sojasauce
• 4 TL Zucker
• 300 ml Wasser
• 2 EL Speisestärke
• 30 g Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Sesamöl

Schritt 1- Reis kochen

• Entnehme die Menge Reis und gibt ihn dann in den Topf.
• Den Reis mit klarem Wasser ausspülen, bis es nicht mehr milchig ist, sondern klar.

Entweder du hast einen Reiskocher:

• Bereite den Reis darin zu (ca. 2-Fache Menge Wasser zum Reis) hinzugeben und dann das Knöpfchen drücken.

Oder du musst den Reis im Topf kochen:

• Den Reis mit dem Wasser (ca. 2-Fache Menge Wasser zum Reis) in einen Topf geben und aufkochen lassen.
• Dann einmal umrühren und die Temperatur auf eine niedrige Stufe stellen und mindestens 20 Min. dämpfen lassen.

Schritt 2- Vorbereitungen

• Das Gemüse einmal waschen, schneiden und in jeweils eigenen Schüsseln/ Tellern lagern.
• Den Ingwer schälen und mit einer feinen Reibe reiben.

Schritt 3- Die Sauce

• 2 EL Speisestärke mit 300 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und so lange mischen bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
• 100 ml Sojasauce, 4 TL Zucker, 1 gepresste Knoblauchzehe, geriebenen Ingwer und 1 TL Sesamöl dazugeben und bei mittlerer Hitze zum kochen bringen. Dabei mit einem Schneebesen gut umrühren.
• Ist die Sauce aufgekocht, kann sie beiseite gestellt werden.

Schritt 4- Ab in den Wok

• 3 EL Rapsöl in den Wok geben und auf mittlerer Stufe erhitzen.
• Zuerst den Brokkoli hinzugeben und kurz anbraten.
• Die Erbsen und 100 ml Wasser hinzugeben und kurz weiter köcheln lassen.
• Danach die Champignons dazugeben und 5 Min. weiter braten.
• Als letztes die Sauce hinzugeben und alles gut vermengen.

Schritt 5- Anrichten

• Die gewünschte Menge Reis in die Schüsseln geben und mit Hilfe eines Kochlöffels leicht an eine Seite drücken.
• Das Gemüse dann auf die andere Seite der Schüssel geben.

Guten Hunger!