• 2 Porree
• 2 Becher (je 150 g) vegane Crème Fraîche
• Salz und Pfeffer 
• 2 Pk. frischen Blätterteig

Schritt 1-Die Füllung

• Den Ofen auf 180°C Umluft / 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Den Porree waschen, der Länge nach vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
• In einer Schüssel die vegane Crème Fraîche mit dem Lauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2- Roll it

• Die Hälfte der Füllung gleichmäßig auf den Blätterteig verteilen, dabei am oberen Rand (die Lange Kante) 2 cm freilassen.
• Den Blätterteig nun von der langen Seite zusammenrollen und die Enden schließen, indem du sie zusammendrückst.
• Die Rolle nun in 16 Scheiben schneiden und die einzelnen Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
• Das Ganze dann nochmal mit dem anderen Blätterteig machen.

Schritt 3- Ab in den Ofen

Im Backofen ca. 18-23 Min. backen bzw. bis der Rand leicht braun wird. 

Guten Hunger!