• 180 g Mehl
• 125 g Rohrohrzucker
• 25 g Kakao
• 1/2 Pk Vanillezucker
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 125 ml Rapsöl
• 160 ml Sprudelwasser

• 1 EL Rohrohrzucker
• ca. 50 ml Kaffee
• optional: 1 EL Vodka oder Rum

Schritt 1 - Der Teig

• Heize den Backofen auf 200°C bei Ober- und Unterhitze bzw. 180°C Umluft vor.
• 180 g Mehl, 125 g Zucker, 25 g Kakao, 1/2 Pk Vanillezucker, 1 gestrichener TL Backpulver, 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen.
• 125 ml Rapsöl und 160 ml Sprudelwasser dazugeben und das Ganze zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2 - Backen

• Den Teig in eine eingefettete Backform geben und vorsichtig glattstreichen.
• Bei 180°C Umluft bzw. 200°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Min. fertigbacken und anschließend vollständig abkühlen lassen.

Schritt 3 - Die Creme

• Je einen EL Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser in eine kleine Schüssel geben und mit dem Handmixer ca. 2-3 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen und anschließend 20 Min. in den Kühlschrank stellen.
• 200 g gekühlte pflanzliche Schlagsahne zusammen mit 1 Pk Sahnesteif in einem hohen Gefäß aufschlagen und 1/2 Pk Vanillezucker und 4 TL Puderzucker hinzugeben.
• Anschließend die Instantkaffee-Creme vorsichtig unterheben und das Ganze 15 Min. im Kühlschrank stehen lassen.

Schritt 4 - Die Tränke

• In der Zwischenzeit 1 EL Zucker in etwas warmen Kaffee (ca. 50 ml) auflösen und mit 1 EL Vodka (optional) vermengen.
• Den ausgekühlten Kuchen mit der Tränke einpinseln und ein paar Minuten stehen lassen.

Schritt 5 - Dekorieren

• Die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und auf den Kuchen verteilen.
• Zum Schluss noch gehackte Haselnüsse uns Schokosplitter darüberstreuen oder ganz nach belieben dekorieren.

 Guten Hunger!